双赢彩票上下班通勤,傍晚公园闲逛,闲时朋友小聚,总能闻到浓郁的桂花香气。感受季节馈赠的同时总会涌起淡淡的惆怅,再来几场秋雨,桂花就会飘零打落,香气也只能静待明年了。
人可以复刻出喜爱的菜品重复味觉,拍摄下心动的画面再现视觉,录制好喜欢的乐曲留住听觉。但想要留存住某种气味,再昂贵的香水也难以做到。
所以,当听说武义汤记高山茶叶有一款桂花红茶,可以将馥郁桂香存储于茶叶,释放于茶汤——简直是收藏了秋天的茶叶,雀跃的心驱使着我们来到加工现场,近距离感受融入了桂香的茶叶。
这个季节汤记高山茶的制作现场,被浓烈的桂花香味包围双赢彩票。工作区中,叔叔阿姨们正在开始第一道工序——筛选桂花。
为保证香味,制作桂花红茶只能用当天新鲜打下的桂花,以刚刚开放的最佳,没开的和开过的都在香气上稍逊一筹。
此刻它们在箴盘里散落开,由工作人员手工捡去树枝树叶,留下符合条件的桂花。
这是个表面上简单,操作起来繁琐的工作,而且相当紧迫。因为从树上打下后,桂花的香气每分每秒都在流失,可谓是与时间赛跑。
等拣选完毕,就可以把桂花与红茶混合在一起,茶叶具有比较强的吸附作用,能够充分吸收桂花的香气。
等茶叶吸饱气味,就将花茶混合物烘干。为了让茶汤中的花香更柔和,茶汤入口没有涩麻味,还要退火。
走完这一道道工序需要20天左右,恰好契合桂花的花期,这一年一次的花茶珍贵非常。
而在汤记窨制工艺下的桂花茶,哪怕筛去全部的桂花,也能在第二泡、第三泡中保留桂花香气。只要打开茶叶,泡上一壶,就有一种仿佛在桂树下品茶的意态悠闲。
汤记高山茶,是武义人的老朋友了。1997年,汤总在武义海拔最高的行政村安凤承包了一片茶园,开启了汤记的故事。
高山云雾诞生的高品质茶叶迅速获得了市场的认可,这些年来,武义人的茶柜里总会有一包经典的汤记绿茶。朋友来武,汤记也是常见的伴手礼。
但花茶着实是个新鲜玩意,而汤总之所以着手研制,其实是出于一颗慈父心。汤总有两位爱女,她们也爱喝茶,但不是传统茶,而是年轻人中流行的奶茶。
老一辈人总有种可爱的固执,自己家有的为什么要去外面喝?总不会比家里还干净卫生吧。
所以,桂花红茶诞生于父母的期待:想要追上潮流,让孩子喝上一杯喜欢的健康茶。
通过查找文献资料,原来早在宋明就有古人做过类似的花茶,汤总从古籍里探询方法,慢慢摸索工艺。在还只是小范围供朋友品鉴反馈的时期,就获得很多好评。
2022年,汤记正式把桂花红茶作为主打产品上架淘宝店,一炮而红。那一年做的一千多斤桂花茶,三四个月就全部售罄,供不应求,从此坚定了要做这款茶,做好这款茶的信心。
汤总说,作为近几年流行的网红产品,许多人对花茶都有误解,市面上良莠不齐的产品一定程度上加剧了这一现象。但真正好品质的花茶都是鲜花制作双赢彩票,没有添加,健康美味且养生的。
除了应季的桂花红茶和桂花绿茶,汤记还在不同的季节推出不同的花茶,春天的柚子花茶,夏天的栀子花茶,冬天的腊梅花茶。
在武义茶叶工作者的努力下,武义的茶越来越年轻化,吸引着来自各个年龄的茶客的注意,抒写着一段属于新时代茶叶工作者的故事。
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