双赢彩票祁门红茶是传统工夫红茶中的佳品,以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
这种香气很奇妙,难以描述,似花似果又似蜜双赢彩票,还有玫瑰或苹果的清香,馥郁持久。
它是将种于徽州歙县的珠兰花,融入祁红毛峰之中,使得祁红口感更为厚重,有着幽幽兰花香和丝丝果蜜味。
陶自富,省级非物质文化遗产(祁门红茶制作技艺)代表性传承人,安徽祁门县正阳茶厂创始人。
作为安徽祁门县正阳茶厂的创始人,陶自富师从“祁红工夫大师”闵宣文,潜心修炼,追求精益求精。
由他制作的祁门红茶,曾多次蝉联世界茶联合会金奖,其中连续三届蝉联金奖,且曾被作为中国茶叶博物馆典藏指定制作“祁红”。
主产地在安徽歙县,历史也颇为悠久,有100多年,鼎盛时一个小村落也有近3000户人家养花,可谓“香动十里”。
与祁红相窨制的珠兰花茶产于主产地歙县,因香气清雅,一直是徽州出名的传统搭配。
珠兰花茶的历史悠久,早在明代时就有出产,据《 歙县志 》记载:“清道光,琳村肖氏在闽为官,返里后始栽珠兰,初为观赏,后以窨花。”
珠兰的花期自4月上旬至7月。鲜花要求当日采摘,采摘标准为花粒成熟、肥大,色泽 鲜润 、绿黄或金黄的花朵。
珠兰花一般于午后开放,如果适时进行窨茶 ,可以充分吸收花香,达到上佳的品质,所以珠兰花茶都在午后开始窨制。
窨制的时候,需将烘干的祁红毛峰干茶铺于面盘上,在其还未完全凉透、仍有余温之时,铺上一层新鲜洗净自然晾干的珠兰花,再盖上一层面盘,让茶叶完全地吸收珠兰花的香气。
反复3次以上,并且在窨制的时候分为两种,一种为将珠兰不挑出来,茶中带花,花中有茶。
最后封箱,一月左右,吸收香气,让珠兰花的香气和滋味与祁门红茶的香味自然融合。
以往窨制珠兰花茶的茶坯,多是烘青绿茶,红茶采用窨花小堆单窨工艺,用祁红毛峰做茶坯,单窨成茶。
如此制成的花香红茶,花香优雅、香而不烈,汤色橙亮,滋味甜醇,其色如珀,其香如兰。
珠兰放入甜润的祁门红茶,经过几十个小时的窨制,也能够中和口感,且增花香,淡淡兰香之气与祁红的甜香融合恰当。
这款茶是精选2022年谷雨时节的祁门红茶槠叶种茶叶,采用祁红现代制作工艺,制作成祁红毛峰后,放在特定的环境中储藏转化,待5月下旬后,徽州歙县的珠兰成熟后,采摘鲜叶,历经十余道手工工序窨制而成。
干茶外形色泽乌润,条索紧细,金毫显露,冲泡后一旗一枪舒展,形似雀舌,色泽红艳,汤色明亮显金圈,香气鲜甜,滋味鲜醇。
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